Situé à Chavignol, petit hameau à quelques kilomètres de Sancerre, Claire et Raphaël exploitent un domaine familial situé au coeur même du village aux pieds de la Côte des Monts Damnés. 25% de la superficie totale de notre domaine est plantée en Pinot Noir pour produire nos Sancerre Rouge et Sancerre Rosé et les 75% restant planté Sauvignon Blanc produisent nos Sancerre Blanc.
Notre pratique viticole se veut rationnelle. Tantôt bio, les années ou nous estimons que cette démarche est réalisable, tantôt conventionnelle, notre pratique est basée sur une observation rigoureuse et un diagnostic précis. L'essentiel reste le bien être de nos vignes, indispensable pour obtenir de beaux raisins tout en diminuant notre empreinte carbone. Tel est le défi de chaque jour que nous devons relever.
